【橙訊】重慶劉一手火鍋(下稱「劉一手」)作為其中一間四川火鍋翹楚，繼去年與前香港營運商終止合作關係後，近來邀請亞洲餐飲集團Gaia Group成為香港全新直營團隊。「劉一手」計劃於2021年暑假期間重新登陸香港市場，創造首間「劉一手」升級品牌的海外直營概念店，開展全球第1,265間分店。

Gaia Group與重慶劉一手團隊攜手將「劉一手」以嶄新的面貌重臨香港，連同「劉一手」經典的重慶火鍋湯底，以多樣創新元素及精選食材重新演繹。大家可以品嚐傳統川蜀風味的同時，亦能享受煥然一新的火鍋用餐體驗。

「劉一手」向來重視食物品質，例如招牌麻辣湯底採用四川當地新鮮採摘的香料而熬製，食客可嚐到「劉一手」湯底獨有的麻辣味，香氣與脂香醇厚，將「麻不傷胃，辣而不燥」的概念發揮至極致。品牌主動跟原材料供應商，包括辣椒、花椒、牛油等供應商建立緊密關係，在產區建設生產基地，實踐可追溯的食物安全機制。

Gaia Group以優質的營運方式為食客帶來美好的餐飲體驗，是次與同樣以食客及用料為上的四川火鍋翹楚「劉一手」史無前例地攜手合作，炮製出非凡的火鍋體驗。

圖：重慶劉一手火鍋