【橙訊】集餐廳及食材店於一身的Meat The Sea搜羅優質食材，空運歐洲時令食材到港，堅持選用可持續發展產品。

Meat The Sea巧妙地運用新鮮食材炮製超過70款歐陸菜色，招牌菜包括高級餐廳的首選「法國吉拉多no.2生蠔」(港幣$58/隻)，爽口彈牙的口感伴隨淡淡海水的鹹鮮味及堅果香。

傳統荷蘭菜式之一的「荷蘭鯡魚配生洋蔥、酸瓜」(港幣$75/份)，正宗鯡魚含有超過15%的魚脂，口感嫩滑鬆軟。

「MTS 荷蘭海蝦、煙三文魚、鵝肝醬餅乾」(港幣$238)中鹹香的鵝肝醬餅乾更能襯托出鮮甜的荷蘭特產海鮮。

「白酒蒸荷蘭鮮青口配雜菜」(港幣$198)的青口略帶海水鹹香，質感柔軟，毋須多加調味即可變得惹味吸引。

毫無魚腥味的「原條鯛魚雜菜配白奶油醬或松露牛油醬」(港幣$288)，鮮美程度可以媲美黑線鱈、銀鱈魚、比目魚或石斑魚等受歡迎的魚類。鯛魚多汁緊緻，入口即化。

手工製的「北荷蘭蒙達濃味芝士黑松露雜菌寬扁麵配火箭菜沙拉」(港幣$188)，配上各種天然材料享用層次更豐盛。

「龍蝦海鮮湯」(港幣$95/小碗；港幣$198/大碗)熬製成甜美可口的濃湯，獲獎無數，是最受食客擁戴的菜式之一。

每天「芝士冷盤配吐司」(港幣$168)由廚師精選五款最優質的歐洲芝士，每款風味獨特。

Meat The Sea
地址：香港上環荷李活道108號 G/F D號舖

圖：Meat The Sea