【橙訊】疫情的出現改變了飲食界的生態及營運模式，近年就有一間無接觸式麵包店「KAMOGAWA BAKERY」於日本京都正式開業，因應全球衛生意識提高而採用非面對面式的點餐服務，減少因等待而與人群接觸的機會。如果日後大家有機會去京都，又多了一個美食好去處。

逆市開業的「KAMOGAWA BAKERY」為食客帶來全新的麵包店體驗，店舖的包點陳列方式與坊間烘培店大相逕庭，食客需於蛋糕櫥櫃羅列麵包及貝果。大家只需在定時消毒的平板電腦上點餐，再到自助收銀機付款即可。全程無須接觸麵包、麵包夾或餐盤等食物及工具，亦能減少與店員接觸，減低傳染病毒的風險。完成付款後，將會有戴上手套及做足防護措施的店員為食客將包點放入紙袋中。大家亦可透過手機預購及完成支付，再自選時間到店面領取已購包點。

「KAMOGAWA BAKERY」店內有八成都是素食者可食用的麵包製品，選用植物性食材取代牛奶製品，為素食者提供更多選擇。大部分包點無添加烘培業界常用的牛油和牛奶等奶製品，轉以使用植物性食材，為純素者及蛋奶素者提供更多樣化的選擇。

包點選擇方面，店舖的人氣貝果及「新食感吐司」均選用上等北海道產小麥粉，大家可享受到麵包最原始的甜味及芳香醇厚的口感。「KAMOGAWA BAKERY」的貝果選擇豐富，由原味到大受女生歡迎的紅茶味、雜果味等均有選擇。貝果大小適中，口感鬆軟，絕對是貝果控的天堂。

KAMOGAWA BAKERY
地址：602-0873 京都市上京区伊勢屋町386

圖：KAMOGAWA BAKERY